Aspectos Metodológicos

·         Sujeito da pesquisa: Uniagro - União Agropecuária Importação e Exportação de Bebidas Ltda.

·         Método de coleta de dados: Estudo de Caso.

·         Tratamento dos dados: análise qualitativa, com apresentação dos dados por meio de gráficos e as entrevistas, semi-estruturadas

·    Procedimentos de pesquisa: visita em campo, entrevista por roteiro semiestruturado. 

Objetivo geral

Analisar a qualidade, a aceitação e a inovação e sustentabilidade da linha de produção da cachaça Germana, mostrando como um produto tipicamente brasileiro pode ser reconhecido nacional e internacionalmente.

Objetivos específicos

Foram estabelecidos os seguintes objetivos específicos para se atingir o objetivo geral:

• Analisar as técnicas sustentáveis da cachaça Germana, em sua linha de produção.
• Verificar o padrão de qualidade e aceitação da cachaça Germana no mercado nacional, comprovando a inovação dos processos utilizados por seus idealizadores na linha de produção.
• Verificar o processo de exportação e aceitação da cachaça Germana no mercado internacional.